Fränkisches Zwiebelfleisch

Artikelnummer: HPS0006

Fränkisches Zwiebelfleisch

Kategorie: Hauptspeisen


Preis auf Anfrage


Das Zwiebelfleisch, das in vielen regionalen Küchen ein bekanntes Sonntagsessen ist, erinnert  an die Rezeptur des Wiener Zwiebelrostbratens. Wir verwenden nur den besten Tafelspitz und garen ihn bei niedriger Temperatur bis er butterweich ist. Die Grundlage für die Soße sind Zwiebeln,  Rot- und Portwein, die solange eingekocht werden, bis sie eine dunkle Farbe hat. Dazu gibt es frische Röstzwiebeln und als Beilage eignen sich hervorragend Spätzle und blanchiertes Gemüse.

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